昨年の夏から挑戦しているソバ。

かなりいい線までいっているが未だに商品化できない（（（

アルタイル地方から来る生そば粉を使っているんだけれど、何かちょっと違うのかもしれない。

でも、アルタイのそば粉は日本にも出荷しているらしいし。

この次にほん日本に帰ったらソバの修行をしてこよう。