先日営業権を買ったカフェを"Kitchen & cafe CORNER " と命名しました。

みんなで考えること一日半。いろんな名前が出てきて、、かぼちゃとか　鈍館とか。

最終的に角に立地しているからCORNER.。あ～疲れた。

これから、登録やら少しの改装を経て一ヵ月後のオープン予定です。

私のこの店のコンセプションは、"普通”。

内装も料理もなるべく普通。ただしバランスの取れた普通にしたいんです。

なぜそうなのかと聞かれると上手に答えられないのですが、その辺に何か感じるんです。

それに普通って結構難しいですよね。第一人それぞれ普通って違うし。

今週末は、知恵を絞って"普通"のメニューを考えよう！！