ゴボウがない!!
豚汁風スープを作ってみた。
なぜ,豚汁風 で 豚汁 ではないのかというと、ロシアには一般的にゴボウがないのです。日本ではとてもポピュラーな食材できんぴらにしたり煮物にしたりと。
食文化の違いなんでしょうね。
戦時中には食べた、なんて話も聞きましたが、今は一般には食べないようです。
このゴボウがいい風味を出すのに((
と言うわけで、豚汁風スープとなりました。
でも、ガンバって大根に人参、きのこなどをふんだんに使って納得の行く味に仕上がりました。
豚汁風スープを作ってみた。
なぜ,豚汁風 で 豚汁 ではないのかというと、ロシアには一般的にゴボウがないのです。日本ではとてもポピュラーな食材できんぴらにしたり煮物にしたりと。
食文化の違いなんでしょうね。
戦時中には食べた、なんて話も聞きましたが、今は一般には食べないようです。
このゴボウがいい風味を出すのに((
と言うわけで、豚汁風スープとなりました。
でも、ガンバって大根に人参、きのこなどをふんだんに使って納得の行く味に仕上がりました。
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