自家製アップルパイ!!焼きたて~。
Coerner cafe&kitchen では何種類かの自家製ケーキを作っていいますが、そのうちの一つが、このアップルパイ。
ここに取り上げた理由は,いつもどうり文句が言いたいからです。
アップルパイって どんなりんごを使ってもおいしく出来るってわけではなくて、
アップルパイに合ったりんごがあるわけです。
私のお気に入りは ロシアのダッチャ(別荘みたいなもの)に良く実っている
昔ながらのちょっとすっぱくて、身がしまってないようなやつです。
正式な品種名は知りませんが、日本の紅玉、フランスのレネット、に近いような感じです。
ただ、そんなリンゴがいつも手に入るわけではないので、業者さんに頼んでなるべく
それに近い物を探しています・
間違っても日本のきれいでおいしいりんごは使えません。
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