moscow-ramenのブログ

モスクワに小さなラーメン屋をオープンしようと立ち上がった 一人の日本人と二人のロシア人。果たしてラーメン店はオープンするのか。ハプニング続きであろう毎日を綴ってゆきます。

2016年4月のブログ記事

  • やっと春。

    今年の冬はどちらかと言うと暖冬でした。 -20度を超えたのが一週間くらいだったので。 特に三月はあまり寒くのならず0度の辺を行ったり来たりで。 おっ、今年は早く春が来るのかな~なんて思ったいたのですが ところがどっこい、さすがロシア。四月になってから天気は ぐずつくぐずつく、雪がちらついたり雨が降... 続きをみる

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  • 物件探しの難しさ  その2〔アルバート通り)

    毎日を物件探しに費やして過ごしているわけですが、  なかなか条件のあった物件が 見つかりません。 家賃が高すぎたり スペースが小さすぎたり またはそもそも物件が怪しかったり、、。 今日はアルバート通りの物件を見学. アルバート通りはモスクワの中心にあり、歩行者天国、たくさんの観光客が訪れる モスク... 続きをみる

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  • モスクワの食材事情。

    今日は、モスクワの食材事情について少しお話したいと思います。 今現在、モスクワでは欲しい物は大抵手に入ります。 大型スーパーでは、肉、魚、野菜、果物、その他もろもろすべて そろっています。が、各品々を見ると日本のそれとはかなり違いがあるようです。 まず魚,鯛にスズキ、サーモン,これら海の魚はとにか... 続きをみる

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  • 物件探しの難しさ。

    いよいよ物件探しに入ったわけですが。 たぶん、このプロジェクトの鍵になると思われる店舗探し。 家賃、立地条件に伴いモスクワでは電気量が問題になってきます。 物件によって使える電気量が決まっており、レストランなどのように たくさん電気を必要とする商売はかなり物件が限られてしまいます。 今日も数件物件... 続きをみる

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  • 4億食と言う事実。

    私の知る限りロシア料理には、麺類がありません。 強いて言えば、スープの中にほそーいパスタのような物が入っている物がありますが、 それも果たしてロシア料理なのかは、定かではありません。 ソビエト連邦の崩壊以降ロシアの人は、外国の料理にとびつきました。 その代表が和食とイタリアンだと思います。 それに... 続きをみる

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  • モスクワのラーメン事情

    ここ数年、アジア諸国はもちろんのこと、欧米においても ラーメンは非常にポピュラーなものになりました。 先日、パリにいった時も ラーメンを食べたかったのですが、 人気店は長蛇の列。30分待ちは当たり前! 確かに おいしいですよね~。 ところで。、、、モスクワはと言えば、 すしブームも手伝って和食屋さ... 続きをみる

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  • おねえちゃん達と飲みに行く。

    ラーメン店はどうした!!! そんなことで店はオープンするのか!!! まあ,そんな硬いこと言わずに、、週末なんだから、、、。 ってことで、息抜きに、、飲みに行ってきました。 ロシアにはキャバクラみたいな中途半端なものはないので、 おねえちゃんは自己調達です。〔調達は結構簡単) 最近のモスクワはバリバ... 続きをみる

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  • 食器の下見。

    今日は、共同経営者と共に食器の下見に行きました。 日本食ブームも手伝って今のモスクワは、洋食器 和食器かなり いろいろな物が手に入ります。 でも、イザ自分で買うとなると食器って結構タカイな~。 一つ二つ割れたら泣いてしまいそうです。 でも、あんな食器こんな食器、とまだ見ぬラーメン店を 想像するのは... 続きをみる

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  • 会社設立 !!))

    本日 モスクワに小さな会社が設立しました。) 目的は、 モスクワにラーメン専門店をオープンすること。出資者は三人、大した資金源もなくこのモスクワで資金が尽きる前にラーメン店はオープンできるのか!? 毎日の格闘の日々を 綴って行きたいとおもいます。

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