アイスコーヒー

日本に帰国したときなど 暑い季節なら必ずアイスコーヒーを飲む. 好きなのだ. 残念ながらヨーロッパでは日本のようなアイスコーヒーを見かけることはほとんどない(( だいいちアイスコーヒーって. 日本らしいよね. コールドコーヒーじゃないんだから. 自分で作ってみたいけど アイスコーヒー用の豆が手には... 続きをみる

進歩するロシア

モスクワの郊外電車に乗って1時間半位のTverという町にいってきた. 予想に反して 電車はキレイで快適だった. 普段 , モスクワから出ることはあまりないのでこの手の電車に乗るのは2回目. 前回は10年位前だったと思う. 電車は汚く 半分以上の人はキセルだった!! 車内にはあらゆるものを売りに来る... 続きをみる

漬け物

私は漬け物が好きだ. 日本には たくさんの種類の美味しい漬け物がある. 特に 雪深く寒い地方は特に漬け物の食文化が発達している. そういってみるとロシアもおなじだ. 夏の間にとれた野菜を何でも漬ける. スイカの皮まで漬けるらしい. とは言え 日本の漬け物とはチョット違う(( 麹やぬかを微妙に発酵さ... 続きをみる

新しいメニューをせっせとつくる.

近日に迫った メニュー変更に向けてせっせと新商品をつくっています. エビに豚肉に...なんかいつも一緒(( モスクワの品祖な食材にいつも苦しまされる. 最近のモスクワの人達は しょっちゅう海外にいって色々な食材を知っているのに ここで手に入る食材は限られている. それかとても高価だ(((( それで... 続きをみる

カレー第2弾　カレーラーメン！！！

安易な発想から生まれる当店のメニュー。 カレーライスを作ったから今度はカレーラーメン。 子供の頃食べていたカップヌードルを思い出す））） でも、このラーメンは期間限定で4月だけ。