moscow-ramenのブログ

モスクワに小さなラーメン屋をオープンしようと立ち上がった 一人の日本人と二人のロシア人。果たしてラーメン店はオープンするのか。ハプニング続きであろう毎日を綴ってゆきます。

漬け物


私は漬け物が好きだ.


日本には たくさんの種類の美味しい漬け物がある.


特に 雪深く寒い地方は特に漬け物の食文化が発達している.


そういってみるとロシアもおなじだ. 夏の間にとれた野菜を何でも漬ける.

スイカの皮まで漬けるらしい.


とは言え 日本の漬け物とはチョット違う((


麹やぬかを微妙に発酵させて作る日本の漬け物はサイコーだ.


主役ではないのに,みんなに愛される.


今,挑戦しているのは べったら漬け風漬け物だ.. ちょっとした箸休め.


上手く出来たら メニューに加えよう)))))