Kitchen & cafe CORNER.
先日営業権を買ったカフェを"Kitchen & cafe CORNER " と命名しました。
みんなで考えること一日半。いろんな名前が出てきて、、かぼちゃとか 鈍館とか。
最終的に角に立地しているからCORNER.。あ~疲れた。
これから、登録やら少しの改装を経て一ヵ月後のオープン予定です。
私のこの店のコンセプションは、"普通”。
内装も料理もなるべく普通。ただしバランスの取れた普通にしたいんです。
なぜそうなのかと聞かれると上手に答えられないのですが、その辺に何か感じるんです。
それに普通って結構難しいですよね。第一人それぞれ普通って違うし。
今週末は、知恵を絞って"普通"のメニューを考えよう!!
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