豚汁風スープを作ってみた。

なぜ，豚汁風　で　豚汁　ではないのかというと、ロシアには一般的にゴボウがないのです。日本ではとてもポピュラーな食材できんぴらにしたり煮物にしたりと。

食文化の違いなんでしょうね。
戦時中には食べた、なんて話も聞きましたが、今は一般には食べないようです。

このゴボウがいい風味を出すのに（（

と言うわけで、豚汁風スープとなりました。
でも、ガンバって大根に人参、きのこなどをふんだんに使って納得の行く味に仕上がりました。