八月一日のオープンに向けて内装工事が着々と進んでいます。

でもやっぱりなんだかのんき。

職人さんも一人しかいないし、、、、。

不安になって、親方に電話をすると、（予定日までにちゃんとリッパに終わります！）

との事。

"ちゃんとリッパに"とはどの程度なのか良くわかりませんが、あまり気をもむのも

疲れるし、彼らに任せることにしよう。

それに、われわれ経営者側だってなかなか事が進まずにいて、ひょっとしたら

間に合わないかも知れないし。

何事もこの大国ロシアの流れに逆らうことなく成り行きに任せるのが一番よさそうだ。

では、また。

あくまでも＂予定"のオープンは8月1日に決定しました。

月曜日から内装やさんが入り、その間にスタッフを選び、メニューを決め

業者さんと契約をし。と、まだやるべきことは山積み。

例えば、今日は終日キッチンの掃除。とても汚かったのでまだまだかかりそう。

kitchen & cafe CORNER はビジネスマンのためのビュッフェスタイルの

リーズナブルな惣菜と、周りに住んでいる人が食事に来てくれるように

普通メニューの二種類のスタイルになっています。

これから一ヶ月、メニューづくりと試作に追われる日々になりそうだ。

せっかくの夏なのに、、、。

でも、楽しい）））））。

kitchen & cafe CORNER と命名されてはや二日。

今日は早くから業者さんとかが来て　てんやわんや。

コーヒーの業者さん、内装やさん、パッケージ屋さん、などなど。

良く聞いていると皆さん結構おおさっぱな感じです。内装やさんなんかは、

こっちが、"こことここをどうして、こことここはどうする"とか言うと

はいはい、ではいくら位です～。と色もサイズも聞きません。

どんぶり勘定ってやつでしょうか。　　　どの位でできますか?と聞けば、2～3週間で

出来ますよ～。って感じ。

やっぱりロシアって面白い。この性格的ゆるキャラがこの国の良さだなって思います。

このゆるキャラを尊重することでロシアでの生活が円滑におくれるんです。

2～3週間と言わずに、こっちは1ヶ月みてますから。

1ヶ月後位いにkitchen & cafe CORNER とか言うそれなりの店が出来上がって

いることを願うばかりです。