moscow-ramenのブログ

漬け物

私は漬け物が好きだ. 日本には たくさんの種類の美味しい漬け物がある. 特に 雪深く寒い地方は特に漬け物の食文化が発達している. そういってみるとロシアもおなじだ. 夏の間にとれた野菜を何でも漬ける. スイカの皮まで漬けるらしい. とは言え 日本の漬け物とはチョット違う(( 麹やぬかを微妙に発酵さ... 続きをみる