日本に帰国したときなど 暑い季節なら必ずアイスコーヒーを飲む.
好きなのだ.
残念ながらヨーロッパでは日本のようなアイスコーヒーを見かけることはほとんどない((
だいいちアイスコーヒーって.
日本らしいよね. コールドコーヒーじゃないんだから.
自分で作ってみたいけど アイスコーヒー用の豆が手にはいらない入らない((
アイスコーヒーの豆って 種類とか質はあまり重要じゃなくて焙煎が特別なんです.
イタリアンローストの上で 殆ど焦げたようなやつ.
ベトナムコーヒーの豆で作ってみた.
何となく納得のできる味になった)))
もっとアイスコーヒーに向いている豆が見つかるかもしれない.
探してみよう.
モスクワの郊外電車に乗って1時間半位のTverという町にいってきた.
予想に反して 電車はキレイで快適だった.
普段 , モスクワから出ることはあまりないのでこの手の電車に乗るのは2回目.
前回は10年位前だったと思う.
電車は汚く 半分以上の人はキセルだった!!
車内にはあらゆるものを売りに来る人がいて衝撃的だった.
逆に言えば,全てが初めて見る物ばかりで楽しかったのだが
今の 電車はすっかりきれいになってしまってロシアっぽさがなくなってしまった.
私は漬け物が好きだ.
日本には たくさんの種類の美味しい漬け物がある.
特に 雪深く寒い地方は特に漬け物の食文化が発達している.
そういってみるとロシアもおなじだ. 夏の間にとれた野菜を何でも漬ける.
スイカの皮まで漬けるらしい.
とは言え 日本の漬け物とはチョット違う((
麹やぬかを微妙に発酵させて作る日本の漬け物はサイコーだ.
主役ではないのに,みんなに愛される.
今,挑戦しているのは べったら漬け風漬け物だ.. ちょっとした箸休め.
上手く出来たら メニューに加えよう)))))
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